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いってきます

今日からフランスに。
ヨーロッパは初めてなのでドキドキ、ワクワク。
帰ってくるのは一年後の予定です。
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倉敷から出たことがないのに。
パリにすら行ったことがないのに。
言葉もできないのに。
…いろいろツッコミどころ満載ですが。

不惑のムスメのこんな暴挙を許し、背中を押してくれたマミー。
半端なく心配なくせにあまり口を出さず、前日は近くの神社に願掛けに行ってくれたパピー。
持参するPCの設定から面倒なことすべて丸投げしたのに全部やってくれたにぃにぃ。
家族みんな、おちびちゃんたちに感謝して旅立とうと思います。

そして、美味しいワインとお酒で見送って下さったワイン仲間の皆さま及び先生方にも感謝。
一年間、安全に楽しく貪欲にいろんなことを吸収して来ようと思います。
では、では。


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by 2cole-no8l | 2016-09-10 10:00 |

ピーチメルバ@”Patisserie OXALIS”

日々冷たい甘いものを欲する8月、皆さまいかがお過ごしですか。
ということでFb仲間の皆さまがこぞってupされている倉敷のアノ人気店のパフェを頂いてまいりました。
お店に伺う前にまずは電話にて席確保がお約束です♪
①14:00~②15:15~③16:30~がAssiette de dessertが頂ける時間、お席はカウンターで5名限定。
大人の贅沢timeでございます
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8月の限定menu.
わたしは迷わずパフェ"ピーチメルバ"
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このお手ふきも頂く前の大事な儀式です。
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今回はみんなパフェでした。
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ここまでの工程はもう何枚も撮影していますがここでは割愛(笑)
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カスタードで蓋をして…
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バーナー登場!ここでまたテンション上がります♪
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いい色でしょ?
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だんだん形が整い…
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完成です。
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どこを撮っても…
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美しい
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もちろんお味は言うまでもございません、美味これはもう見て、食べて頂きたいひと皿。
岡山県総社市の美味しい桃を使ったオクサリスの"ピーチメルバ"おすすめです

「Patisserie OXALIS(パティスリー オクサリス)」
住所:倉敷市中央1丁目15-14
TEL: 086-441-1837
営業時間:10:00~19:30※cafeは14:00~
       水曜定休
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by 2cole-no8l | 2016-08-07 13:15 | 美味幸福(甘)

ありがとう

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先月末、2年強勤めた職場を退職しました。
↑お花は診療部長がsurpriseで用意して下さったもの、買いに行ってくれたのは愛するマッキー
事務職、と思って面接受けたらなんと医療クラークで出勤当日はかなり衝撃でした…
もう絶対嫌、と思っていたのに10年ぶりに再び病院で働くことになるとは思ってもいませんでした。
半年ぐらいは逃げ出したい毎日だったけれど、周囲の方々に支えられてなんとか勤めることができました。もちろん、マミーもその一人。
本当にありがとう。
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 ↑このケーキは院内の7elevenで職場のおねーさまがごちそうしてくれたもの♪
目的があって、一年前から辞めることは決めていたけれど、いざ離れるとなんだか妙な気持ち。
忘れ物をしているような毎日を送っています(笑)

本当はこんなにのんびりしている暇はないのですが、その件についてはまた。
8月前半飛ばしすぎてどっと疲れが出ています。。。
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by 2cole-no8l | 2016-08-05 13:04 |

アフターヌーンティーセット~HACCOS~を食す!@ANAクラウンプラザホテル岡山 "ウルバーノ"

またもやご無沙汰しております…
旧岡山全日空ホテルは9月からANAクラウンプラザホテル岡山としてリニューアル。
もちろん大好きなコチラも…
リニューアルしてもう何度か足を運ばせて頂いていますが、新しくなっていちばん嬉しかったのはこれ!
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アフターヌーンティが始まりました~
昨日はリニューアル後初めてのNoriちゃんと一緒に、11月のメニューを楽しんできました。
11月のメニューは"URBANO×HACCOS"
HACCOSとは岡山県北部真庭市で発酵食品を作っている企業、人々の集まり「発酵's」で、発酵食品(ワイン、パン、チーズ、日本酒、お味噌、お醤油、お酢…etc)を通じて、真庭市の発酵文化を全国に発信中なのです。そして今月のアフティにも使われているそうです。
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まずウェルカムスパークリング。これ、2年前のおかじまやさんの試飲会で一目惚れしてお買い上げした泡だ~
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もちろんノンアルスパークリングもあるので、お車でお越しの方も大丈夫
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まずはセイヴォリーが運ばれてきて…
セイヴォリーとは一般的に塩味、辛味のある食べ物を意味するそうです。
この手前のトマトの塩メレンゲ、最近よくお目にかかっております。
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drinkがそれぞれ運ばれてきて…Noriちゃんはティー、わたしはカプチーノにしてみました。
そしていよいよ…
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おまちかねの三段が登場です
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一段目…
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二段目…ギモーヴが隠れてる(涙)
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3段目
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スコーンは別にやってきました。これも可愛い
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もちろん蜂蜜、クロテッドクリーム、ジャムと3種ついてきています。
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お口直しのソルベもついて、大満足のセットです
一人でも十分楽しめますが、二人だとさらに美味しく楽しい時間になりました。
Noriちゃん、お付き合いありがとうー
そして長時間居座ってしまい、お店の皆様ごめんなさい…
ちなみに、このアフタヌーンティセットは一日限定5食だそうです。
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by 2cole-no8l | 2015-11-22 15:23 | 美味幸福(甘)

"船穂町産マスカット・オブ・アレキサンドリアと白桃のパフェ"を食す!@岡山全日空ホテル"洊 SEN"

あまりに久々すぎて恥ずかしいのですが。。。
今日はお仕事お休み頂いて、パフェを食しにコチラ
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大好きなurbanoが8/1~8/21までリニューアル工事中で、その間は20Fの"洊 SEN"でパフェが頂けるとあって、行かずにはおられず(笑)
"船穂町産マスカット・オブ・アレキサンドリアと白桃のパフェ"
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この宝石のようなマスカット、ご覧あれ!
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てんこ盛り~
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白桃も
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食べてもいっこうに減らないマスカットの隙間からマンゴーアイスとミルクジェラートがコンニチハ。
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いつもの美しい層は、グラノーラ、カスタードクリーム、マンゴーソース、スポンジケーキ、マスカットジュレ、ラズベリーとなっています。
いつも通り、ボリュームありそうなのですが気が付くと美味しく食べ終わっているんですよね。
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そしてこの大きなクッキー!
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カフェラテと一緒に。
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いつもと違う景色を楽しみながら、岡山自慢のフルーツがたっぷり詰まったパフェ、今日も美味しくいただきました
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by 2cole-no8l | 2015-08-20 23:17 | 美味幸福(甘)

Happy Halloween❤@”Patisserie OXALIS”

気が付けば10月も終わりそう。。。な週末。
コチラにお邪魔してきました
今回はお久しぶりのネコムスメと一緒です。
たまたまご予約していたお客様とご一緒させて頂けたのでラッキーでした。
(週末はご予約をオススメします!)
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この席からはショーケースに並べられた美味しそうなケーキがよく見えます。
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うっかりしている間にここまで出来上がってた。。。不覚!(>_<)
今回オーダーしたのはHalloweenのデセール。パフェもかーなり魅力的だったのですがシーズンモノに傾いてしまったわたしとネコムスメ。
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ご一緒させて頂いた他のお客様はパフェをオーダーされた方がいらっしゃったので、途中でパフェも製作しつつ、な蔭山さん。
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見学できて得した気分なわたしたちですが、パフェも食べたーい
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パフェ完成。
こちらも食べてみたいなぁ。10月中行けるかなー。あ、土曜日には11/1だった。。。残念!
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わたしたちが悶々としている間にHalloweenな一皿も仕上がっていきます。お鍋の中からはソースのいい香り
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完成!
Facebookで見ていた通り、それ以上にカワイイ~
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そしてこのソースをかける瞬間、女子のテンションヒートアップ(笑)
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このクラッシュアーモンドが美味しい~
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お紅茶と一緒に頂くクッキーも嬉しい。
毎回お伺いする度に楽しみ度合いがupしていくようで、次回訪問時が楽しみでなりませぬ
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11月もまた素敵なメニューが登場するそうなので楽しみがまた増えました。
蔭山さん、ありがとうございました。
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by 2cole-no8l | 2014-10-28 10:21 | 美味幸福(甘)

胸キュンな一皿❤@”Patisserie OXALIS”

台風一過の日曜日の午後。
Fb友さんの記事を見て、行きたい熱がうなぎ上り↑の”Patisserie OXALIS”にお出かけ。
本当は台風直撃、ということでお店は臨時休業だったのですがcafeコーナーはOKということで図々しくお邪魔して参りました。
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今日のオーダーは迷わず「桃」
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どんな一皿なのか期待が高まります
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まずはピスタチオパルフェ。
ピスタチオ大好きなのでもうすでにテンション上がっておりますw
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ゼリー、タピオカ、蔭山さんと言えば!のナタデココも。
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そしてここで岡山県産の桃が登場です。
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バニラのアイスの上にまるで帽子のように1/2が被せられます。すごーい!
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そしてそれだけではなくこのソースにもフランボワーズとともに桃が使われています。なんて贅沢
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シャンパンと白桃のベリーニ風グラニテがふわふわっと削られて。。。
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思わず「可愛い~」と言わずにはいられない、ピンクな一皿が完成です
そしてもちろん美味しい♡甘さと酸味のバランスが絶妙で、ペロリと食べられちゃうんです!
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美味しい桃をたっぷり使用した甘酸っぱい一皿、オススメです
蔭山さん、今日もありがとうございました

ミニとミニミニ
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by 2cole-no8l | 2014-08-10 22:34 | 美味幸福(甘)

甘くて贅沢な一皿❤@”Patisserie OXALIS”

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最近、倉敷でケーキを買うならコチラ
もともとコチラのシェフパティシェだった蔭山さんのお店なので、言うまでもなく大好きなケーキの数々が
そんな「OXALIS」が先日からcafeコーナーをOPENされたとのこと、これは行くしかありません!
前々から5月末には…と伺っていたので、楽しみにしておりました
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大好きなパフェと散々迷って、今日は「デセールエキゾチック」にしました。
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スイーツの前のお薬、っぽい写真ですが違いますよー?(笑)
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グラスにポチャンと投入するとお手拭に!
今みたいにシートマスクが流行る前、全く同じ素材のローションマスクを使ってました^^;なつかしい。。。
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何がステキかって、目の前で出来上がっていくデセール。ワクワクしちゃいます!
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この後はネタバレになっちゃうので、ちょっと内緒で。
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なんて贅沢
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セットのDrinkはわたしにしてはめずらしくアイスコーヒーをいただきました。今日は暑かったー(;´Д`)
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クッキーも美味しくいただきました。
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ケーキはもちろん…
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焼菓子も充実しています。そして…
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「父の日」ケーキも絶賛予約受付中!
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気になるメロンパフェは今月中、絶対リピート決定☆
蔭山さん、お忙しい中お相手して下さってありがとうございました

「Patisserie OXALIS(パティスリー オクサリス)」
住所:倉敷市中央1丁目15-14
TEL: 086-441-1837
営業時間:10:00~19:30※cafeは14:00~
       水曜定休

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by 2cole-no8l | 2014-06-07 18:51 | 美味幸福(甘)

ワインビュッフェ「ウルバーノ」で楽しむビストロ風スタイル@岡山全日空ホテル”カフェ ウルバーノ”

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久々にコチラのお店について。
昨年同様、今年も100本ワインビュッフェを開催中です。
詳細はコチラ→
今月のお料理は「リヨン」地方のお料理をウルバーノ風で。
昨夜は恒例のHさんとの女子会だったのですが、実はその前に2度このプランを利用しております^^;
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まずお約束の泡を頂いて~
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昨夜はワインビュッフェ+アミューズのプランで、お料理はアラカルトでオーダー。
小さなアミューズは3品選ばせて頂けます。
ムースとリエットとサーモン。その間に2つ目の泡
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アラカルトでオーダーしたのは前菜の中からリヨン風のサラダ。
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砂肝、卵、ジャガイモなどボリュームたっぷり!
実は1度目に来店した際も頂いたのですが、美味しかったのでわたしは2度目
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スッキリなソーヴィニヨンブラン。
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ボトルに貼ってあるシールは意味があります。
のシールは「女子が嬉しいワイン」って書いてあったような。。。
すみません、ブロガー失格なことにメニュー等を撮ってません。。。気になる方はぜひお店に(笑)
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メインのお肉はルクで調理されたシャラン鴨
こちらのお料理は2人前からなので、お二人でオーダーください。
ちなみにこの後…
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このようにサーヴして下さいました!
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筍も美味しかった
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勿論、赤を。
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そしてもう一つ赤。
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最後に甘めの泡をリクエスト。
白のランブルスコは爽やかな甘さで美味しかった

アラカルトでオーダーするお料理は1.5~2人前あるので、女子がシェアするには十分。
気になるメニューがあるのでまだ伺いたいけど、さすがに前半飛ばし気味に通ったので今月はムリかな(笑)

100種類ワイン、来月も開催中なので楽しみ
来月のお料理は「プロヴァンス」だそうです。
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by 2cole-no8l | 2014-05-10 13:33 | 美味幸福(贅)

"岡山県産白桃とピオーネのよくばりパフェ"を食す!@岡山全日空ホテル"カフェ ウルバーノ"

例年より長く感じた8月を何とか生き延びて、9月を迎えることができました。
雨の中、9月を楽しみに待っていたもう一つの理由を頂きにコチラに行ってきました
今日から新しいパフェが登場!
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一年でいちばん楽しみと言っても過言ではない!岡山県と言えば?のあのフルーツが満を持して登場です。
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"岡山県産白桃とピオーネのよくばりパフェ"
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ヨーグルトのメレンゲはほのかに甘くて香ばしい。
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メレンゲを挟んで左側が白桃ソルベ。ほんのり桃色で桃の甘みが効いてました。右側はバニラアイス
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今回はフランボワーズとシャンパンソースが別に添えられていて、違う味を楽しむことができるんです
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瑞々しい白桃は岡山県総社市産。酸味と甘みのバランス、今日はやや酸味が勝ってたかな?
でも岡山の白桃はやっぱり美味しい!
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そしてピオーネ
マスカットの上品な甘さもいいけど、やっぱりピオーネの甘みもいいなー

欲を言えば、ピオーネの皮を入れる小皿があれば女子としては嬉しいかも。

ちなみに、9月からurbanoさんでは「カナダフェア」を開催しています
そのカナダ産のメープルシロップを使ったチュイル
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サックサク~
いつもながらキタナイ写真で申し訳ないのですが。。。

生クリームゾーンをかき分けると
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ベイクドチーズ

やっぱり美味しい~!
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メープルヨーグルトゾーンには甘い白桃のコンポートパイナップルが隠れていて、食感が楽しい
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ホワイトチョコの境の下にはレモンとローズのジュレ、中にはベルローズがこちらもかくれんぼ。
堅めのジュレはスッキリしたレモン味とローズのほのかな味。ほぼレモン味なのですが、そこにフランボワーズソースをかけると、フランボワーズの勝ちでした(笑)
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いちばん下にはやっぱりフランボワーズ
今回もいろいろな美味しい素材がてんこもりのパフェ。
一年を通じてやっぱりいちばん楽しみなのがこの「桃」パフェのような気がします。
例年通り、あと何度か食べられたらいいな
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ちなみに。。。
去年の桃パフェの記事はコチラ→
一昨年の桃パフェの記事はコチラ→
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by 2cole-no8l | 2013-09-02 00:00 | 美味幸福(甘)


おひとりさまが得意な独身ジョシの日常と非日常、チラリとお見せします。おいしいこと、たのしいことはしあわせ♪


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